2024年7月26日 / 最終更新日 : 2024年7月26日 明峰夢 グループホーム明峰夢 梅干し作り③ 今回は、土用干し。 梅を天日に干すことで、余分な水分が蒸発して保存性を高め、 果肉もねっとりとした食感に変わるそうです。 皆さんには、漬け込んだ梅をざるに並べる作業をして頂きました。